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Miércoles, 09 de Enero de 2019 13:34

Demuestran que los alimentos ricos en vitamina E alargan y mejoran la calidad de vida

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Investigadores responsables del estudio Investigadores responsables del estudio Fundacin Descubre

El grupo de investigacin Nutrigenmica y Sndrome Metablico del Instituto Maimnides de Investigacin Biomdica de Crdoba (IMIBIC) y del CIBER OBN ha demostrado que el consumo de Vitamina E dentro de un modelo de dieta equilibrada y en cantidades suficientes, como es la ingesta diaria de tres o cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, el consumo de pescado, principalmente los azules, verduras, los frutos secos, los huevos y los cereales integrales, van a permitir que retrasar el envejecimiento de nuestras clulas, con lo que alargan y mejoran la calidad de vida.


A raz de los datos que ha obtenido el equipo del IMIBIC, el doctor Pablo Prez, catedrtico de Medicina de la Universidad de Crdoba y especialista en Medicina Interna en el Hospital Universitario Reina Sofa explica a la Fundacin Descubre que es importante consumir vitamina E dentro de una alimentacin variada junto con alimentos ricos en otras vitaminas y antioxidantes para prevenir la aparicin de enfermedades crnicas asociadas al envejecimiento como son las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el cncer y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. El patrn de alimentacin saludable se debe de acompaar de la realizacin de ejercicio fsico diario, adaptado a la capacidad de cada persona, respetar las horas de sueo, minimizar las situaciones de estrs, y abandonar el hbito tabquico, aade.


En los ltimos aos se ha producido un aumento lineal de la esperanza de vida en los pases industrializados. Sin embargo, a pesar que cada vez se vive ms y se retrasa la edad de morir, el momento cronolgico de enfermar no ha cambiado, es decir que nos ponemos enfermos a la misma edad. A consecuencia de ello cada vez hay ms poblacin envejecida, con lo que ello implica, incluido un fracaso de los sistemas de prevencin y un mayor coste del sistema sanitario para atender a los ancianos enfermos.
En este sentido, en la ltima dcada ha crecido el inters en estudiar el papel de la nutricin como elemento clave modulador de aquellos procesos que estn ntimamente relacionados con el proceso de envejecer, como son la inflamacin, el estrs oxidativo, el sistema inmune, etc, y que provocan la senescencia de nuestras clulas y tejidos, as como de nuestros rganos vitales.
Este trabajo ha sido coordinado por el doctor Pablo Prez Martnez, y se enmarca en el proyecto Desarrollo de una plataforma tecnolgica que permita evaluar el grado de envejecimiento y establecer una pauta de tratamiento personalizado segn el perfil clnico, biolgico y gentico del paciente. Dicho proyecto ha sido financiado por el Ministerio de Economa, Industria y Competitividad, el Instituto de Salud Carlos III, y surge a raz de que en los ltimos aos ha crecido el inters en estudiar el papel del estilo de vida y la alimentacin como moduladores del envejecimiento. La investigacin se recoge en el artculo Low intake of vitamin E accelerates cellular aging in patients with established cardiovascular disease: The CORDIOPREV study, publicado en la revista The Journals of Gerontology.
Los doctores Pablo Prez (izquierda) y Jos Lpez Miranda, integrantes del equipo que ha participado en la investigacin.
En la poblacin a estudio, que incluye a 1.002 pacientes del estudio CORDIOPREV, se ha analizado el patrn de alimentacin, mediante cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos, y se ha calculado la ingesta de varios nutrientes, vitaminas y minerales. A continuacin y a partir de muestras de sangre, se ha extrado el material gentico de todos los pacientes y, se ha determinado la longitud de los telmeros y ciertos marcadores del estrs oxidativo.
Patrn de consumo ptimo
Con toda esta informacin, se ha establecido en dicha poblacin cul es el patrn de consumo ptimo de vitamina E identificando si est por encima o debajo de la normalidad, atendiendo a las recomendaciones que hacen las diferentes sociedades cientficas. Hemos observado que conforme aumenta el consumo de vitamina E diaria, aumenta la longitud de los telmeros, lo cual va a favorecer que nuestro material gentico se degrade de forma ms lenta y por ende se retrase nuestro envejecimiento, comenta la nutricionista del IMIBIC Andreea Corina.
La especialista describe el proceso que sucede en las personas conforme van pasando los aos: Cuando envejecemos se producen otros cambios dentro de la clula que es el estrs oxidativo, una serie de marcadores que circulan dentro del torrente sanguneo y que pueden provocar daos en muchas otras clulas y rganos, generando un mayor deterioro. La nutricionista aade que la longitud de los telmeros revela la edad celular, la que tiene el organismo por dentro. Cuanto ms cortos sean, ms envejecidos estamos y a esto se suma el perjuicio que genera el estrs oxidativo.
El hecho de no consumir las cantidades mnimas recomendadas de vitamina E generara un funcionamiento anormal de la clula y un envejecimiento acelerado. Por lo tanto, Andreea Corina estima que seguir las recomendaciones basadas en la dieta mediterrnea de tomar entre 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra al da es una informacin muy sencilla que puede llegar fcilmente a la poblacin en general y hacer que se viva ms y mejor. Hasta ahora, este beneficio se conoca, y este estudio consolida esta informacin aportando una base cientfica, al saber cmo influye en el organismo, cmo acta y a qu nivel o qu papel juega.
La nutricionista Andreea Corina trabajando en el laboratorio.
Para Pablo Prez es importante que todos los profesionales que estn relacionados con la salud, se sensibilicen de que la nutricin es una herramienta potentsima para prevenir las enfermedades crnicas, por lo que es fundamental, dedicar tiempo a educar al paciente y sus familiares. En la misma lnea seala la importancia de instaurar programas para educar a la poblacin infantil. Cuando un nio aprende a alimentarse de forma saludable lo va a mantener durante toda su vida, sostiene el responsable del proyecto.
Este estudio, que ha durado tres aos y ya est finalizado, se enmarca en el proyecto CORDIOPREV, que tiene por objeto determinar si dos modelos de dieta saludables son capaces de tener un efecto curativo sobre enfermos del corazn. Es importante destacar que el estudio CORDIOPREV es el primero de este tipo en el mundo, suponiendo un importante avance en el conocimiento de la importancia del estilo de vida en la prevencin cardiovascular. El Dr. Prez indica que esta investigacin compleja y ambiciosa, va a permitir dar respuesta a este problema de salud, es la primera de estas caractersticas que se realiza en el mundo.
El proyecto CORDIOPREV liderados por los doctores Francisco Prez Jimnez y Jos Lpez Miranda, est financiado por instituciones pblicas y privadas como el Ministerio de Ciencia, Innovacin y Universidades, las consejeras de Salud, la de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, as como la de Conocimiento, Investigacin y Universidad de la Junta de Andaluca; las diputaciones provinciales de Crdoba y Jan, el Instituto de Salud Carlos III, a travs del Centro de Investigacin Biomdica en Red-Fisiopatologa de la Obesidad y Nutricin (CIBEROBN) y las fundaciones Patrimonio Comunal Olivarero, Centro Tecnolgico del Olivar y del Aceite (Citoliva), Centro de Excelencia en Investigacin Sobre Aceite de Oliva y Salud (CEAS) y Fondos FEDER.

Andreea Corina, Oriol Alberto Rangel-Ziga, Rosa Jimnez-Lucena, Juan Francisco Alcal-Daz, Gracia Quintana-Navarro, Elena Mara Yubero-Serrano, Javier Lpez-Moreno, Javier Delgado-Lista, Francisco Tinahones, Jos Mara Ordovs, Jos Lpez-Miranda, Pablo Prez-Martnez: Low intake of vitamin E accelerates cellular aging in patients with established cardiovascular disease: The CORDIOPREV study. The Journals of Gerontology. 2018.